Jakie są wymagania jakościowe dla kukurydzy mokrej w skupie?

Kukurydza mokra to ważny surowiec wykorzystywany w przemyśle paszowym, przetwórstwie spożywczym oraz produkcji biogazu. W związku z tym, jakość tego surowca ma kluczowe znaczenie dla jego wartości rynkowej. W artykule przedstawimy, jakie są wymagania jakościowe dla kukurydzy mokrej w skupie, które muszą być spełnione, aby móc sprzedać ten surowiec na rynku i zapewnić jego wysoką jakość.

Wilgotność ziarna

Jednym z najważniejszych parametrów wpływających na jakość kukurydzy mokrej jest jej wilgotność. Skupowane ziarno powinno mieć wilgotność na poziomie 30–35%, co gwarantuje odpowiednie warunki do przechowywania i przetwarzania. Wyższa wilgotność może prowadzić do szybszego rozwoju mikroorganizmów, co negatywnie wpływa na jakość ziarna oraz może powodować straty ekonomiczne dla producentów i odbiorców.

Czystość i zawartość szkodników

Kolejnym istotnym czynnikiem wpływającym na jakość kukurydzy mokrej jest jej czystość oraz zawartość szkodników. Ziarno powinno być wolne od zanieczyszczeń, takich jak kamienie, ziemia czy plewy, które mogą wpłynąć na proces przetwarzania. Ponadto, w skupie kukurydzy mokrej nie powinno być tolerowane obecność insektów, gryzoni czy ptaków, które mogą zanieczyszczać ziarno swoimi odchodami lub przenosić choroby. W przypadku stwierdzenia obecności szkodników, partia kukurydzy może zostać odrzucona przez skup, co wpłynie na wartość surowca.

Zawartość substancji szkodliwych

Wymagania jakościowe dotyczą również zawartości substancji szkodliwych w kukurydzy mokrej. Należy zwrócić szczególną uwagę na obecność mikotoksyn, czyli toksycznych substancji produkowanych przez pleśnie. W Polsce najczęściej występującymi mikotoksynami są deoksyniwalenol (DON), zearalenon (ZEA) oraz fumonizyny (FB). Ich zawartość w ziarnie nie powinna przekraczać dopuszczalnych norm, gdyż mogą one negatywnie wpłynąć na zdrowie zwierząt i ludzi, a także na jakość produktów końcowych.

Parametry fizyczne ziarna

Ostatnim aspektem wpływającym na jakość kukurydzy mokrej są parametry fizyczne ziarna. W skupie zwraca się uwagę na kształt, wielkość oraz jednorodność ziaren, które mają wpływ na proces przetwarzania. Ziarno powinno być dobrze wykształcone, bez pęknięć czy deformacji, co świadczy o jego dobrej jakości. Ponadto, ważne jest, aby ziarna były podobnej wielkości, co ułatwia ich przechowywanie i przetwarzanie. W przypadku stwierdzenia nieprawidłowości w parametrach fizycznych ziarna, partia kukurydzy może zostać odrzucona przez skup, co wpłynie na wartość surowca.